鈴鹿地区のアサリ漁が４月15日（月）に解禁になります。

アサリは魚魚鈴の蓄養水槽で2～3日砂出しを行ってからの販売となります。

アサリの販売は４月18日を予定しております。

今年のアサリは多少小粒ですが、実入りは良好です！

アサリは午前中で売り切れが予想されますので、なるべく早めにお求めください。

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|　　　　　　　　　　　　　　　　　　アサリの酒蒸しレシピ　　　　　　　　　　　　　 |

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材料

アサリ　200ｇ

日本酒　約200cc（フライパンの半分のかさまで入れる）

胡椒　　適量

醤油　　適量

青ネギ　お好み

青葉　　お好み

調理

１．日本酒をフライパンの半分のかさまでいれる。

２．アサリと青ネギや青葉を入れ、アサリが開くまでよく火を通す。

（もし開かない貝があれば捨ててください）

３．開いてきたら醤油と胡椒で味付けし、盛り付ける。

――――――――――――――――――豆知識―――――――――――――――――――――

アサリは、小女子と同じくビタミンB12をよく含みます。

これは貧血に良いですが、アサリは他にミネラルを多く含んでいます。

ミネラルとして鉄、カルシウム、カリウム、亜鉛、銅、クロムなどを多く含んでいるため酵素代謝を改善してくれます。（肝臓等の働らきの改善）

そして100ｇあたり30kcalとローカロリーであまりカロリーを気にする必要はありません

また、アサリの主な料理としては、酒蒸し、バター煮、炊き込みご飯、パスタ等があります。

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三月末日をもって小女子漁は終了しました。

たくさんのお客様にお買い求め頂き、ありがとうございました。

魚魚鈴でも一年間販売する小女子くぎ煮を作りました。

また来年もお願いします！

 以下本日の漁と釜揚げ風景です。

魚魚鈴に待望の干物加工施設が出来ました!!

施設は、鉄骨平屋建て約80平方メートルで、

自動魚開き機と特殊冷風乾燥機、真空パック機などを備えております。

さばいた魚を冷風で約90分かけて乾燥する仕組みで、一日約600枚の

干物を製造することができます。

鈴鹿近海で漁獲した魚をそのまま地場産干物として安価に販売できるよ

うに致します。

四月中旬から販売となりますので、ご期待ください！