鈴鹿市沖で漁獲された大粒で身入りの良いアサリを販売しております。
漁協市場で落札されたアサリは、漁協専用の大型水槽で二日間砂出しをして
魚魚鈴の店頭に出します。
砂がないので安心してお召し上がりできます。
酒蒸し、焼き貝、パスタに入れてご賞味ください!!
鈴鹿地区のアサリ漁が4月15日(月)に解禁になります。
アサリは魚魚鈴の蓄養水槽で2~3日砂出しを行ってからの販売となります。
アサリの販売は4月18日を予定しております。
今年のアサリは多少小粒ですが、実入りは良好です!
アサリは午前中で売り切れが予想されますので、なるべく早めにお求めください。
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| アサリの酒蒸しレシピ |
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材料
アサリ 200g
日本酒 約200cc(フライパンの半分のかさまで入れる)
胡椒 適量
醤油 適量
青ネギ お好み
青葉 お好み
調理
1.日本酒をフライパンの半分のかさまでいれる。
2.アサリと青ネギや青葉を入れ、アサリが開くまでよく火を通す。
(もし開かない貝があれば捨ててください)
3.開いてきたら醤油と胡椒で味付けし、盛り付ける。
――――――――――――――――――豆知識―――――――――――――――――――――
アサリは、小女子と同じくビタミンB12をよく含みます。
これは貧血に良いですが、アサリは他にミネラルを多く含んでいます。
ミネラルとして鉄、カルシウム、カリウム、亜鉛、銅、クロムなどを多く含んでいるため酵素代謝を改善してくれます。(肝臓等の働らきの改善)
そして100gあたり30kcalとローカロリーであまりカロリーを気にする必要はありません
また、アサリの主な料理としては、酒蒸し、バター煮、炊き込みご飯、パスタ等があります。
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魚魚鈴には、コウナゴ漁で水揚げされた旬のコウナゴが続々入荷してきています。
くぎ煮にしてもよし、卵とじで柳川風にしてもよしといろんな方法でおいしく食べられます。
入荷日は店頭に特別コーナーを設置して販売いたします。
ぜひともご来店ください。